CHAPITRE 2 : Comment la masse évolue-t-elle lors des différentes transformations ?

Objectifs :

- Connaître l'évolution de la masse lors d'une dissolution et lors d'un changement d'état

- Expérimenter l'évolution de la masse lors d'une transformation chimique

I. Rappels de 5ème : évolution de la masse lors des transformations physiques

Lors d'une dissolution, le nombre total de molécules reste le même : la masse se conserve.
Lors d'un changemement d'état, le nombre total de molécules reste le même : la masse se conserve.

II. Évolution de la masse lors d'une transformation chimique

Lors d'une transformation chimiques, les atomes des réactifs se dissocient et se s’associent pour former de nouvelles molécules : les produits. Ainsi, le nombre d'atomes, ainsi que la nature de ces atomes reste inchangée lors de la transformation chimique : la masse se conserve.